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这些食品能让人早衰,告诉家人快快远离它们!

发布时间:2018-08-09    作者公众号:家庭医生报

  衰老是自然规律,任何人都不可能回避,但是有的人会比同龄人早衰。不但样貌上比正常人“老”很多,而且整个身体功能也“老化”。



  虽然造成早衰的原因有很多,但有些是由不当饮食引起的,如果你以前偏嗜某些东西,那以后可得远离它。


1

霉变食品

很多霉变食品会产生一些毒素,干扰人的正常新陈代谢,促人早衰,甚至是致癌的,因此,要做好食品保藏,避免霉变。最好是吃新鲜、质好的食品。

2

腌制品

在腌制蔬菜、鱼、肉、鸡等食品时,会产生亚硝酸盐,它易与其他食品中的胺类发生反应,生成亚硝胺,亚硝胺不仅是一种致癌物,而且可使人早衰。

3

油炸、烧烤、烟熏食品

加工这类食品受的温度很高,营养素损失很多。在高温中,尤其是在烧焦、烤焦时,蛋白质、脂肪会变成致癌的苯并(a)芘等多环芳烃类化合物,淀粉烧焦会产生致癌的丙烯酰胺,在烟熏食品时,食品会与烟直接接触,使烟中的致癌物吸附在食品上,并会随时间的延长渗入食品深部。

4

酸败食品

油脂及含脂肪高的食品(如腌肉、火腿、饼干、鱼干等)放久后,尤其是受阳光照射以及受热后很易被氧化,产生酮类、醛类等过氧化脂质毒物,出现酸败的“耗”味(又称哈喇味)。

这些过氧化脂质毒物在人体内会破坏酶系统及维生素,促人衰老。

5

含铝食品

太多的铝可破坏神经细胞内遗传物质DNA的功能,还可使神经传导阻滞,引起智力下降、记忆力减退、患痴呆症,而大多数油条及某些油煎饼是专门加明矾(硫酸铝)的,故而应少吃。铝锅少用为好。

6

含重金属食品

在污染的环境里生长的蔬菜、水果,养的鸡、鸭、猪等动物都会含有较高的重金属;陶瓷餐具上的彩色釉中含铅、镉等重金属;锡酒壶、镀锌铁皮做的酒壶及盛器放置食品,也可使其中的铅、锌等重金属向食品中转移。重金属可引起人体造血、神经、消化、泌尿系统的疾病及退行性病变,使人衰老。

7

高度酒

常饮高度酒或喝大量低度酒会使肝脏受损、肿大,神经系统受损,还可导致男性性功能减退、精子畸形,女子月经不调、排卵不规律、性欲减退等早衰症状。


  此外,吃太多、过饱,营养过剩会导致肥胖,诱发高血脂、高血压、冠心病、糖尿病、急性胰腺炎等。这些疾病都是引起健康状况下降、早衰的原因之一。


文/上海市营养学会

前副理事长 蒋家騉

编辑  陈师睿

图/源自网络



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